ARAKU | 500g

FILTER - DIREKTHANDEL
Organic Filter

Produzent: SAMTFMACS 
Region: Indien | Araku Valley
Varietät: S5, S9, S795
Aufbereitung: Natural
Noten: Schokolade | Dattel | Vanille

“Man soll den Menschen keine Fische geben, sondern ihnen zeigen, wie man angelt.” (Indisches Sprichwort) 

Diese Philosophie steckt hinter unserem neuen Araku BIO-Filterkaffee. Die Naandi Foundation, eine der größten NGO’s Indiens, zeigt über 22.000 Kaffeeproduzent*innen wie sie die besten Specialty Coffees produzieren.  

Durch die Kombination der regionalen Varietäten und des handwerklichen KnowHows ist dieser charakterstarke Kaffee entstanden. In der Tasse finden wir tiefe Schokoladennoten mit einem schmeichelnden Mundgefühl. Dazu Aromen von getrockneten Datteln und Feigen, sowie süßen Gewürzen wie Vanille und Zimt.   

Die Menschen im Araku Valley leben in ursprünglichen Tribes als kleine Dorfgemeinschaften genau dort, wo der Kaffee wächst. Es sind abgelegene, ländliche Regionen auf 1300 m Höhe direkt in der Natur. Mit Hilfe internationaler Agronomen wurden Strukturen für einen biodynamischen Kaffeeanbau aufgebaut. Kein Wunder, dass dieser Kaffee BIO-zertifiziert ist. So erhalten sie ihren Lebensraum und leben im Einklang mit der Natur. Ihnen wird gezeigt, wie sie ihren eigenen Kompost und Dünger herstellen. Alles, das hier in die Natur geht, kommt zuvor aus der Natur. Sie wird hier als Ganzes verstanden. Neben Kaffee nutzen sie auch Pfeffer, Früchte und Getreide für ihren Lebensunterhalt.  

In jedem Dorf gibt es mehrere Schlüsselfiguren. Die einen sind Multiplikatoren und geben ihr zuvor gelerntes Wissen über Kaffeeanbau- und ernte weiter. Andere werden aus der Gemeinschaft der Tribes gewählt, um während der Erntezeit genau zu protokollieren, welche Personen wie viel Kirschen gepflückt haben. Alles wird im persönlichen Ernteheft dokumentiert.  

Damit bei 22.000 Produzent*innen niemand den Überblick verliert und wir bei elbgold genau wissen, woher der Kaffee kommt und wo wir einen Impact generieren, wird alles auch digital erfasst. Jedes Lot erhält einen QR-Code und Produzent*in, Menge und Qualität werden in einer digitalen Datenbank gespeichert. Das gilt als Blaupause für die Arbeit in einer Kaffeekooperative.  

Dieses Microlot wurde von 126 Produzent*innen aus 31 Tribes produziert. Hier die Geodaten: 18.012497, 82.723276 

Wir sind stolz darauf das Gesicht der Kaffeewelt im Araku Valley mitzugestalten. Und wir sind stolz darauf zwei der insgesamt 11 Container nach Deutschland zu importieren.