KICHAWIR | Kenia

Filterkaffee 250g

12,90 € Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand 1000 g = 51,60 €

FILTER - DIREKTHANDEL
Produzent: Kichawir Farmers Cooperative Society
Region: Kenia | Rift Valley | Kericho
Varietät: SL28 + SL34
Aufbereitung: Washed
Noten: Johannisbeere | Rote Stachelbeere | Kiwi

KICHAWIR
Anfang des Jahres waren wir in Kenia, um dort den „richtigen“ Kaffee zu finden. Denn welchen Kaffee wir kaufen, hängt nicht nur von der Qualität der Bohnen ab, sondern ist für uns immer eine emotionale Entscheidung. Für uns ist es genauso wichtig, wer den Kaffee produziert und wie sorgsam und nachhaltig dieser aufbereitet wird. In Kenia haben wir unzählige Kaffees verkostet und uns an manchen Tagen bis zu sechs Washingstations und Estates angeschaut, bis wir endlich den richtigen Kaffee gefunden haben. Insgesamt haben wir neun unterschiedliche Kaffees nach Hamburg geholt - sechs gewaschene und drei naturals.

Kichawir ist ein gewaschener Kaffee, den wir mit 89,5 Punkten SCA bewertet haben. Er kommt aus dem Kericho County im Rift Valley von der Kichawir Farmers Cooperative Society. Die Kooperative hat vor drei Jahren ihren Kaffeeanbau von Conventional auf Organic umgestellt. Die Kirschen stammen von rund 740 Farmern, die auf ihrem Land Mais, Bananen, Yamswurzeln, Bohnen sowie Kaffee der Varietäten SL 28 und SL 34 anbauen. Der Kaffee wird gewaschen aufbereitet und dann für zwei bis drei Wochen auf African Beds getrocknet, bis der Feuchtigkeitsgehalt der Bohnen unter 12% liegt, danach wird er in der Drymill geschält und nach Qualitäten sortiert. Dieser Kenia AA schmeckt super juicy und sparkling nach Johannisbeere, Stachelbeere, Kiwi mit einem Hauch Vanille und Zimt. Und wir freuen uns sehr, dass wir endlich wieder einen so tollen Kaffee aus Kenia bei uns im Sortiment haben.