Filterkaffee Kolumbien Samaria Dos 1000g

40,90 € Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand 1000 g = 40,90 €

FILTER
Produzent: Fabio Garcia España
Region: Nariño
Varietät: Caturra, Castillo
Aufbereitung: Washed
Noten: Johannisbeere / Zitronengras / Rose
86,25 Punkte

Steilhänge auf 2000m Höhe, ein Vulkan als Nachbar und Kaffee, der nach Zitronengras, Johannisbeere und Rose schmeckt: Nariño ist die spannenste Kaffeeregion Kolumbiens. Fabio Garcia España baut hier in der Gemeinde La Florida die Varietäten Caturra und Castillo an. Auf der 5 Hektar großen Finca SAMARIA DOS arbeitet er zusammen mit seinem Farm Manager Francisco Jojoa und zwölf weiteren Erntehelfern aus der Nachbarschaft. Nach dem Pflücken werden die Kirschen vorsortiert und sofort gepulped. Im Anschluss fermentieren sie für 15 Stunden in Tanks. Am nächsten Tag werden sie gewaschen und für 15 Tage auf Patios getrocknet.