LOS PLACERES | 250g

FILTERKAFFEE

8,90 € Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand 1000 g = 35,60 €

FILTER - DIREKTHANDEL
Produzent: Familie Mierisch
Region: Nicaragua | Matagalpa | Yasica Sur
Varietät: Red Bourbon
Aufbereitung: Natural
Noten: Brombeere | Haselnuss | Waldhonig

Mit der Familie Mierisch sind wir schon viele Jahre befreundet und inzwischen fühlen wir uns in Matagalpa fast wie Zuhause. Kein Trip nach Central-America, ohne kurz mal den Mierischs „hallo“ zu sagen, um mit ihnen ein paar Tage in ihrem Haus in Matagalpa Superbowl zu schauen und ein paar kühle Toñas zu trinken.

Natürlich verkosten wir zusammen auch sensationelle Kaffees: Seltene, fast vergessene Varietäten, perfekt aufbereitete Anaerobics und high-scoring und super transparente Naturals. Die Familie Mierisch steht seit fünf Generationen für Innovation und Perfektion in der Kaffeewelt. Oder wie Doc Mierisch es sagt: „it’s not easy archiving quality coffees year after year. Mother nature can only take us so far - the rest is up to us“.

Gerade haben die Mierischs zum zweiten mal in Folge den 1. Platz beim Cup of Excellence in Honduras gewonnen, denn auch hier haben sie inzwischen zwei Farmen. Aber auch ihre Kaffees aus Matagalpa waren bereits mehrmals unter den Top-Ten beim COE in Nicaragua. Und auch wenn wir dieses Jahr die Familie Mierisch noch nicht besuchen konnten, haben wir wieder einen ganzen Container mit vielen spannenden Microlots und anaeroben Kaffee aus Nicaragua nach Hamburg holen können. Und dafür haben wir den Mierisch durchschnittlich 3.05 USD/lb FOB gezahlt und zwar im Voraus. Dieser Red Bourbon kommt von der Finca „Los Placeres“ und wurde als Natural aufbereitet. Nach dem Pflücken werden die Kirschen erst fünf Tage auf den Patios getrocknet und danach rund 30 Tage im Greenhouse. Der Kaffee ist super süß, fast sirupartig, sehr transparent und hat Noten von Brombeere, Haselnuss und Waldhonig.



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