SCHEINGOLD | ENTKOFFEINIERT | 1kg

ESPRESSO | FILTERKAFFEE

32,90 € Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand 1000 g = 32,90 €

FILTER | ESPRESSO - ENTKOFFEINIERT
Produzent: Luís Cláudio Cunha | Fazenda Bela Época
Region: Brasilien | Alta Mogiana
Anbauhöhe: 1000m
Varietät: Obatá
Aufbereitung: Natural
Entkoffeiniert: CO2 Verfahren
Noten: Kakao | Mandel | Honig

Schein oder nicht schein, das ist hier die Frage. Denn unser neuer entkoffeinierter Kaffee scheint geschmacklich ein ganz normaler Kaffee zu sein – ganz ohne Koffein.

Wir waren 2018 erstmals in der Region Alta Mogiana in Brasilien bei einem nationalen Kaffeewettbewerb als Head Judge eingeladen. Über mehrere Tage probierten wir die besten Kaffees der Region. Bei der anschließenden Live-Auktion haben wir diverse Lots gekauft und hatten die Chance, mit den Produzenten die Farmen zu besichtigen. Der beste Anfang für einen direktgehandelten Kaffee.

Dieser Kaffee kommt von der biozertifizierten Farm Bela Época. Luís Cláudio Cunha und seine Geschwister führen das Familienunternehmen mit großer Leidenschaft für das Produkt und einem Sinn für nachhaltigen Kaffeeanbau bereits in dritter Generation.

Die Bohnen kommen aus Brasilien mit Koffein bei uns in Hamburg an. Direkt nach der Verzollung haben wir 70 Säcke weiter nach Bremen geschickt, um sie dort mit dem CO2-Verfahren entkoffeinieren zu lassen.

Mit einem Agtron Wert von 78 haben wir unser SCHEINGOLD ganz bewusst so geröstet, dass er mit V60 & Co. zu einem großartigen Filterkaffee wird, aber auch als Espresso und im Vollautomaten ein tolles Ergebnis erzielt.

Dieser Kaffee scheint nicht nur nach Kakao, Mandel und Honig zu schmecken, er tut es auch.