RURONZI ANAEROBIC | 250g

FILTER - DIREKT TRADE
Produzent: Uzziel Habimana
Land: Ruanda | Karongi | Twumba
Varietät: Red Bourbon
Aufbereitung: Natural 120h Anaerobic Fermentation
Noten: Kirsche | Ananas | Rum

Mit Uzziel verbindet uns seit vielen Jahren eine enge Freundschaft. Als Mitgründer & Q-Grader bei Ikawa House teilt er sein umfassendes Kaffee-Wissen mit Kleinbauern in ganz Ruanda, um die Produktivität und Qualität ruandischer Kaffees zu steigern und seine Mitmenschen zu unterstützen.
Zu unser aller Glück hat Uzziel nun seine eigene kleine Vorbild-Farm Ruronzi geschaffen. Hier werden die nährstoffreichen Kaffeekirschen seines Microlots auf 2100 m Höhe als Natural aufbereitet, nachdem sie für 120h unter Ausschluss von Sauerstoff fermentieren. Das Ergebnis dieser Expertise? Ein Geschmacksprofil von Kirsche, Ananas und Rum.

Auf Uzziels 5 Hektar großen Farm Ruronzi liegt der Fokus auf Biodiversität und regenerativer Landwirtschaft. Dabei sieht die Farm vielmehr aus, wie ein sehr gesunder und vielfältiger Garten. Hier wachsen die Arabica Varietäten: Red Bourbon, Mibirizi, Batian, Geisha, RAB C15, Sachimor und San Roque zwischen Passionsfrüchten, Avocados, Bananen und Baumtomaten. Direkt daneben baut er Sojabohnen, Maniok, Bohnen und Mais an und seine eigenen Kühe liefern nicht nur Milch für die Gemeinde, sondern auch den so wichtigen Dünger zur Kompostherstellung.

Die Kühe waren übrigens auch der Namensgeber für seine Farm. „RURONZI“ bedeutet: "Ort, an dem viele Kühe vorbeikommen". Die Farm entstand, als seine Urgroßeltern im nördlichsten Distrikt Ruandas, Musanze, keinen Platz mehr für ihr Vieh fanden und nach Südwesten zogen. Sie fanden ihr neues Zuhause für sich und die vielen Kühe in Twumba.

Jedoch verlor Uzziel, wie so viele, im Zuge Ruandas tragischer Geschichte alles. Das Einzige, was in seinem Dorf übrig blieb, waren ein Dutzend Kaffeebäume. Und genau diese motivierten Uzziel, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten und wieder Kaffee zu produzieren. Heute sind die Kaffeepflanzen auf Ruronzi Andenken und Zuversicht zugleich. 

Und auch die Dorfgemeinschaft soll von dieser Zuversicht profitieren. Viele hatten sich vom Kaffeeanbau abgewandt, da er mit harter Arbeit und geringen Erträgen verbunden war. Doch mit seiner „Lead by Example“-Mentalität zeigt Uzziel auf Ruronzi, wie Qualität und Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau eine bessere Zukunft ermöglichen. Das inspiriert auch seine Nachbarn wieder Kaffee anzubauen. Die Setzlinge dafür erhalten sie übrigens von Uzziel.

Wir sind überglücklich, dass wir Uzziels erste Ernte komplett kaufen konnten und den angestoßenen Prozess in Twumba aktiv unterstützen können.